Cuisinier - Cuisinière H/F - 01

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) motivé(e), capable de s'adapter au rythme saisonnier (intense) et horas saison (plus calme) et souhaitant s'investir dans un projet évolutif.

*Vos missions
Préparation et envoi des plats dans le respect des fiches techniques
Participation à l'élaboration des suggestions et à l'évolution de la carte
Gestion de votre poste de travail (mise en place, organisation, propreté)
Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Travail en coordination avec l'équipe en cuisine et en salle

*Spécificité saisonnière
En saison d'été : services soutenus (environ 50 à 100 couverts par service) avec une carte simple et efficace pour garantir rapidité et régularité.
Hors saison : activité plus modérée laissant place à une cuisine plus traditionnelle, aux suggestions et au travail des produits.

*Évolution du poste & projet
Ce poste s'inscrit dans un projet évolutif :
Dans un premier temps, le/la cuisinier(e) sera salarié(e) pour une durée de 6 mois minimum.
Ensuite, l'établissement évoluerait vers une activité tournée vers le traiteur et l'accueil de groupes sur réservation.
Le mode de collaboration pour cette activité secondaire pourra être défini ensemble selon le profil, les envies et le projet professionnel du candidat.

Ce poste peut particulièrement convenir à une cuisinier(e) ayant l'esprit d'initiative et l'envie de s'impliquer dans le développement de l'activité.

*Profil recherché
Expérience en cuisine exigée (1 an minimum)
Bonne maîtrise des techniques de base
Capacité à travailler en rythme soutenu pendant les services
Sens de l'organisation, rigueur et propreté
Esprit d'équipe et bonne communication
Passion pour la cuisine

*Ce que nous offrons
Un poste stable au sein d'un restaurant à taille humaine.
Une ambiance de travail respectueuse et professionnelle.
Rémunération selon expérience et compétences.

CDD 6 mois évolutif / Temps plein 39h / Prise de poste dès que possible

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