Chef-Gérant H/F - 01

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région de l'AIN, nous recherchons Notre Chef-gérant H/F au sein d'un restaurant d'entreprise de 230 couverts situé à STE JULIE (01).

Vos missions :

- Etre garant de la qualité de la prestation culinaire et de son suivi (travail des produits frais et des produits locaux et régionaux, mise en valeur des plats, animations, etc.) .
- Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
- Participer à la production chaude avec l'aide de votre équipe
- Maîtrisé du budget du restaurant
- Application et respect des procédures HACCP
- Connaissance des process et respect des engagements RSE
- Réception des marchandises
- Acteur et garant de la fidélisation de notre client
- Management du personnel cuisinant ( plan de formation,RH,...)

Nous cherchons :

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier et vous avez une expérience significative en tant que chef gérant ou chef de cuisine dans un restaurant gastro ou semi-gastronomique ainsi qu'une expérience en restauration collective

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Connaissance HACCP exigée.

Vous maîtrisez l'outil informatique !

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

- Temps complet
- Du lundi au vendredi inclus

Vos avantages :

- Salaire proposé 2500€ + 13ème mois + prime variable
- Participation aux bénéfices
- Comité d'Entreprise
- Mutuelle
- Prévoyance
- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
- Poste à pourvoir au dès que possible

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.