Boucher - Atelier Piéçage H/F - 01

Entreprise agroalimentaire spécialisée dans la transformation et la commercialisation de viandes, multi-espèces, multi-ateliersDescription du poste

Au sein de notre entité Beauvallet, industrie agroalimentaire spécialisée dans la coupe/découpe et transformation de viandes, nous recherchons notre Boucher - atelier Piécage (F/H).

Les missions du boucher piéceur (F/H) : Du Désossage au Pièçage des différentes familles boeuf, veau, agneau, porc

- Parage : démonte/dégraisse les muscles. Pare la viande selon les consignes

- Epluchage : épluche la viande avec la machine ou finition couteau

- Veille aux situations de non-conformité (normes hygiènes, normes qualité)

- Suit le numéro de lot pour garantir la traçabilité

- Pièce la viande selon les besoins, en fonction du grammage commandé

Le profil :

Vous disposez d'une expérience en Boucherie et/ou d'un diplôme type CAP Boucherie, avec une connaissance de l'anatomie carcasses de boeuf, veau, agneau, porc. Vous maîtrisez les techniques de désossage, parage et piéçage.

Les avantages :

la prime d'habillage (30€ bruts) + temps de pause rémunéré (7,5h/mois)+ Prime transport (20 € nets) + prime panier (40€ nets)

Chaque fin d'année : une prime conventionnelle annuelle (1815€ bruts) + Participation selon performance de l'unité

A pourvoir dès que possible.